Цьогоріч витрати на приготування традиційної домашньої випічки суттєво зростуть. Фахівці Інституту аграрної економіки підрахували, що кілограм власноруч виготовленої паски обійдеться у 266,89 грн, що свідчить про здорожчання інгредієнтів майже на 15%. Загальна вартість святкового набору для сім’ї з чотирьох осіб сягне 1903,19 грн, де випічка залишається однією з найдорожчих позицій.
Експерт Юрій Лупенко зазначає, що зростання цін безпосередньо впливає на можливості гаманців українців. Особливо критичною ситуація залишається в регіонах, де велися або тривають бойові дії проти російських загарбників – там подорожчання харчів відчувається найгостріше.
“Особливо це стосується постраждалих областей, де проходили і тривають бої з російськими агресорами. Отже, при підготовці до Великодня українці змушені будуть економити”, – зазначив Лупенко.
Динаміка цін на основні продукти для випічки
Стрибок вартості святкового хліба спричинений дорожнечею майже всієї продуктової лінійки. Статистика демонструє наступні зміни:
- молоко додало в ціні 49,6%;
- борошно подорожчало на 38,6%;
- яйця зросли у вартості на 19,3%;
- дріжджі та родзинки стали дорожчими на 12,8% та 14,1% відповідно.
Приємним винятком став лише цукор, ціна на який знизилася на 18%. Водночас готова продукція в ритейлі коштуватиме ще дорожче через витрати на логістику, декор та націнки мереж. В умовах економії споживачі, ймовірно, шукатимуть дешеві аналоги або частіше випікатимуть паски вдома самостійно.