Продуктовий ринок в Україні балансує на межі. Собівартість зростає, витрати виробників уже пішли вгору, але цінники в магазинах поки що залишаються відносно стабільними.
Ситуація виглядає спокійною лише на перший погляд.
Із початку регулярних відключень електроенергії собівартість продуктів харчування зросла приблизно на 10%. Бізнесу довелося закладати нові витрати – на пальне, обслуговування і роботу генераторів, які в окремих містах працюють по 10 – 16 годин на добу.
Це дорого. Але цінових стрибків українці поки не бачать.
Причина проста. Виробники усвідомлюють низьку купівельну спроможність населення. Люди й без подорожчання купують менше, а різке підвищення цін може ще більше зменшити попит.
Є й інший стримувальний фактор.
Конкуренція, зокрема з європейським імпортом, не дозволяє бізнесу вільно перекладати всі витрати на споживача. Тому ринок зараз працює в режимі очікування.
Втім, це не означає, що так триватиме довго.
Експерти прогнозують: перші помітні зміни можуть з’явитися вже навесні. Найбільші ризики подорожчання стосуються овочів та фруктів.
Виробники опинилися в складній пастці. Їхні витрати зростають, а можливості підняти ціни залишаються обмеженими.
Тож нинішня стабільність – радше пауза, ніж гарантія.