Після тривалого періоду обмежень у харчуванні організм потребує обережного переходу до звичного раціону. Гастроентерологиня Луцького центру первинної медичної допомоги №1 Юлія Зубок пояснила, як не зашкодити здоров’ю після завершення Великоднього посту.
Що відбувається з організмом під час посту
За словами лікарки, відмова від тваринного білка змінює роботу травної системи: знижується вироблення жовчі та ферментів. Тому після посту необхідно вводити «заборонені» продукти поступово, аби не спровокувати проблеми зі шлунком.
Повернення до звичного харчування
Порядок введення продуктів
Починати варто з легких джерел білка – яєць, риби, нежирної птиці. Жирне м’ясо, сметану, масло та тверді сири – лише після адаптації організму, у невеликих кількостях.
Метод тарілки
Збалансованість – ключ до безпечного виходу з посту. Лікарка радить орієнтуватися на співвідношення:
- 50% – овочі та зелень
- 25% – білкові продукти
- 25% – вуглеводи
«Наприклад, яйце як білок, овочевий салат як клітковина, і трохи запеченої картоплі – так виглядає оптимальний склад тарілки», – пояснює Юлія Зубок.
Які страви обирати та як уникнути проблем із травленням
Оптимальним варіантом будуть варені, тушковані або запечені страви. Варто уникати смаженого, копченого, надто жирного та гострого.
Поради для кращого самопочуття
- Ретельно пережовувати їжу
- Робити паузи під час прийому їжі
- Уникати переїдання
- По можливості – утриматися від алкоголю
«Ферментні препарати допомагають лише в певних випадках, а от спазмолітики можуть зняти незначний біль. Та головне – це уважність до власного організму», – зазначає лікарка.
Наостанок Юлія Зубок підкреслила: головне у Великдень – не об’їстися, а насолодитися святковою їжею помірковано та з радістю.