Останнім часом у світі набирає популярності так звана дієта «вуличної кішки». Її суть полягає у споживанні невеликих порцій продуктів, здебільшого без кулінарної обробки. Про це пише видання Vogue, на яке посилається ТСН.
Цей стиль харчування передбачає акцент на простих і природних продуктах: маленькі мариновані овочі, гречані крекери, ягоди та ферментовані молочні вироби. Основою раціону стає рибний білок.
Серед рекомендованих продуктів:
- консервована жирна риба — сардини, лосось, скумбрія, а також суші з рибною основою;
- корнішони та інші мариновані овочі, зокрема капуста;
- ягоди, особливо чорниця;
- йогурт, кефір та інші ферментовані молочні продукти;
- листова зелень;
- крекери з цільних продуктів, наприклад із гречки.
Дипломована дієтологиня Стефані Де Чіллаз пояснює, що багато з цих продуктів мають протизапальні властивості, а також позитивно впливають на здоров’я шкіри та підтримують її зволоження. Водночас вона наголошує: реакція організму на зміни в раціоні може бути різною, адже залежить від індивідуальних особливостей.
Хоча наукові дослідження підтверджують зв’язок між харчуванням та станом шкіри, дієта «вуличної кішки» поки що залишається більше трендом, ніж загальноприйнятою методикою харчування.